Per preparare una festa nel migliore dei modi, bisogna fare attenzione a tutti i minimi dettagli. Tra questi rientra anche la confettata, le cui caratteristiche variano in base alla tipologia di evento. In seguito, cercheremo di capire quali sono innanzitutto i diversi tipi di confetti, per poi vedere quali abbinare ai vari eventi.
Confetti alla mandorla di Avola
Le mandorle di Avola vengono prodotte in Sicilia e rappresentano la base di gran parte dei confetti. Data la loro particolare conformazione, permettono allo zucchero di modellarsi in modo perfetto. Sono abbastanza costosi, anche se il prezzo varia in base alle dimensioni.
Confetti alla mandorla di California
Questa tipologia di confetto ha una forma più tondeggiante rispetto a quelli precedenti. Sono costituite da uno strato di zucchero più spesso. Pur essendo meno gustose in confronto ai confetti con mandorla di Avola, possono rappresentare comunque una buona soluzione.
Confetti ripieni
I confetti ripieni sono caratterizzati dalla presenza di una mandorla completamente ricoperta di cioccolato aromatizzato e da una glassatura di zucchero. In commercio sono presenti tante varietà, ognuna delle quali possiede un gusto diverso, da ricotta e pera fino al gusto ananas. In alcuni casi, la mandorla viene sostituita con una nocciola o il wafer. Quest’ultima variante potrebbe rappresentare una buona soluzione per i più piccoli.
Confetti al Cioccolato
Molto simile alla tipologia di confetto che abbiamo appena visto, i confetti al cioccolato si differenziano per la presenza di un cioccolato glassato. Anche questa variante può piacere molto ai bambini.
Confetti di Sulmona
Provenienti dalla fabbrica di confetti più antica, fondata nel 1783, i confetti di Sulmona, una località dell’Abruzzo, sono senza dubbio una scelta di gran gusto. Le mandorle che li costituiscono vengono prodotte principalmente nella valle Peligna, anche se una buona parte proviene dalla Sicilia.
Confetti alla mandorla pelata
I confetti con le mandorle pelate sono di alta qualità e per questo ad essi si associa anche un prezzo maggiore. Lo strato di zucchero è molto sottile e morbido. Insomma, per chi desidera confetti saporiti per stupire tutti gli invitati, i confetti alla mandorla pelata rappresentano la soluzione ideale.
Confetti per intolleranti e vegani
Quando si organizza un evento e si devono scegliere i confetti, bisogna tener conto sempre degli invitati che hanno un tipo di alimentazione differente. In particolare, è necessario procurarsi dei confetti senza glutine, zucchero e lattosio, in modo da far fronte a tutte le intolleranze. Sul mercato inoltre si possono trovare anche varianti per vegani e vegetariani.
I confetti per ogni evento
Ora vediamo quali sono i confetti da abbinare ad ogni evento, partendo dai matrimoni. Tra le varianti più utilizzate per questa occasione ci sono senza dubbio quelle alla mandorla. Tuttavia, chi desidera distinguersi può indirizzarsi anche su gusti “alle creme”, come ad esempio pistacchio, wafer o vaniglia. Un’idea altrettanto efficace potrebbero essere i confetti ripieni al liquore.
Per il battesimo si possono scegliere confetti al cioccolato, soprattutto quello puro. Inoltre, devono essere scelti senza l’aggiunta di grassi vegetali. Lo stesso vale anche per le comunioni. Per i compleanni, invece, le possibilità di scelta sono molto vaste. Una soluzione innovativa e divertente potrebbe essere quella di indirizzarsi su confetti a gusto fruttato o alle creme.
Per quanto riguarda i colori, nel caso di un battesimo la decisione varia in base ai propri gusti, ma, in genere, si tendono a scegliere confetti di tutti colori. Lo stesso vale anche per i compleanni. Per il matrimonio potrebbero rappresentare una soluzione elegante delle varianti sfumate, perlate o metallizzate. Infine, per le comunioni (e anche per le cresime) vengono solitamente utilizzati dei confetti bianchi.
